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    姑蘇餛飩小學說明文

    2019-05-19推薦訪問:說明文

      小橋流水,亭臺樓閣,古城蘇州在快節奏中安逸地度過。當然,早茶是蘇州人必不可少的,餛飩又是早茶中的必選。

      一顆顆晶瑩剔透的餛飩如云絮般漂浮在湯上,一根根雞蛋絲游浮在餛飩旁,再配上一些香菜,吃上一口,餛飩鮮滑可口,如水晶般的嵌在湯里,配上鮮美的湯汁真讓人鮮得眉毛都掉下來了,咬上一口吸收了湯汁精華的餛飩,那味道讓人不由贊嘆:“此物只因天上有,人間哪得幾回嘗!”

      做餛飩的老師傅早上三點多就起床了,搟好面皮、拌餡料,接著就要包了,左手托著皮子,右手執筷子,筷尖剛挑起餡料隨即皮子就將其遮蓋包裹,沿著邊緣涂上一圈水,再折出花的褶皺,一個個餛飩在水里跳躍著,師傅一邊包餛飩,一邊煮著餛飩,餛飩浸泡在水中,慢慢舒展開,像幾個泡泡輕飄飄地飛到碗里,再用熬上好幾個小時的雞湯一澆,撒上點蔥花和香干絲,一碗餛飩就登場了。早上六點還沒到,餛飩店就排起了長長的隊伍,那味道也是香飄十里,令人回味無窮,隔好遠都能讓人口水直流。

      泡泡餛飩浸泡在油油的湯里,一顆顆都泛著光澤,怎能不讓餓著的人們口水直流呢?街頭巷尾都彌漫著香味,隨處可聽到叫賣聲“五角錢一碗!”拿到什么餡就是什么餡的,如果吃到了蝦仁餡,在當時都能讓老蘇州開心上好幾天呢!

      師傅拿著大勺子把湯汁從空中傾瀉到碗里,每一顆都吸收著湯汁所有的精華,飽受了老蘇州的勤勞向上的勞動精神。餛飩滑滑的,湯汁油而不膩,鮮美的感覺更是讓人回味無窮,真是香飄十里啊!餛飩從嘴巴里吃進去后,整個口腔都彌漫著香味,湯汁從舌尖中順滑到胃里,暖暖的,美味極了!

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